L’établissement Saint-Joseph a choisi, depuis plusieurs années déjà, de gérer la restauration "en direct" c’est-à-dire sans confier cette responsabilité à une Société de Restauration.
L’établissement dispose de sa propre cuisine où sont confectionnés tous les repas par l’équipe de restauration.
Chaque semaine, vous pouvez consulter ci-dessous les menus qui sont proposés le midi et le soir.
La consultation des menus permet aux parents de connaître à l’avance ce qui va être proposé aux enfants. Deux avantages :
Une limite à tout cela, la réalité des marchés en cours d’année scolaire pour les produits frais et donc des modifications de dernière minutes imposées au Chef.
Durant l’année 2011-2012, une vaste réforme a eu lieu en ce qui concerne la restauration scolaire, vous pouvez d’ailleurs consulter les décrets ci-dessous :
Le groupe de professionnels à l’origine de ces recommandations est le GEMRCN, Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition.
Bon appétit !
